Vin Jaune - Rolet 2011
42,00 €
TTC
Véritable mythe du Jura le Vin Jaune accompagnera à merveille vos fromages (notamment comté) mais aussi vos mont d'or et vos raclettes.
Arômes typique et typé de noix, de muscades, d'épices. On adore ce 2011 racé et qui se gardera pour l'éternité.
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Livraisons assurées
Mentions Légales
CÉPAGES ET TERROIRS
100 % Savagnin
VINIFICATION
Vendange et tri manuels Cépage tardif, il est récolté manuellement à la fin des vendange au maximum de sa maturité Élevage sous voile en fûts de chêne de 6 ans et 3 mois
NOTES DE DÉGUSTATION
Belle robe jaune dorée Typique et intense, le nez offre des arômes de fruits secs accompagnés de nuances d'épices comme le curry Riche et puissante, la bouche est volumineuse et équilibrée
GASTRONOMIE
Il accompagne délicieusement le Comté, le célèbre coq au vin jaune ou encore la truite au vin jaune
SERVICE ET GARDE
À servir aux alentours de 16°C À déboucher 2h à l'avance Garde de 30 ans et plus
L'ART DE DÉGUSTER
On oublie trop souvent qu'il ne suffit pas d'avoir de bons vins dans sa cave, mais qu'il faut aussi savoir les servir. La température est un élément essentiel, environ 12° pour les blancs et 15° pour les rouges, et sans un bon verre à dégustation qui amplifiera les arômes du vin, on est sûr d'atténuer son plaisir. Un bon verre donne une grande surface d'aération au Vin et un resserrement du col, qui permet au nez de mieux saisir la richesse et la complexité du grand Vin.
Véritable mythe du Jura le Vin Jaune accompagnera à merveille vos fromages (notamment comté) mais aussi vos mont d'or et vos raclettes.
Arômes typique et typé de noix, de muscades, d'épices. On adore ce 2011 racé et qui se gardera pour l'éternité.