Bila-Haut Occultum Lapidem 2019 Chapoutier - Roussillon
16,00 €
TTC
Vin rouge du Roussillon Bila Haut cuvée Occultum Lapidem 2019 : Chapoutier
L'accord : Pièce de boeuf, viande grillée, barbecue, gibier !
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Mentions Légales
Dégustation
Oeil : belle robe grenat foncé.
Nez : premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche : l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Cépage(s) : Syrah, Grenache et Carignan.
Vendanges : La vendange est manuelle.
Sol : Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Vinification : 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage : Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
Degré d’alcool : 14,5
Vin rouge du Roussillon Bila Haut cuvée Occultum Lapidem 2019 : Chapoutier
L'accord : Pièce de boeuf, viande grillée, barbecue, gibier !